Denumire (ex: Frigider materii prime), marca și numărul de inventar. Perioada: Luna și anul monitorizării.
Bacteriile se dezvoltă rapid în "zona de pericol" (între 8°C și 63°C). Monitorizarea constantă previne alterarea alimentelor și riscul de toxiinfecții. Fisa Monitorizare Temperatura Frigidere.doc
Un model complet de fișă în format Microsoft Word include de obicei următoarele secțiuni: Denumire (ex: Frigider materii prime), marca și numărul
Persoana responsabilă care a efectuat verificarea. Denumire (ex: Frigider materii prime)